Pudim de pão e pecã

3 xícaras de pão seco moído
2 xícaras de pecã picadinha
1 xícara de passas raspa de limão
3 maçãs raladas
3 xícaras de leite de soja
Mel a gosto

Junte os ingredientes e leve para assar em formas de empadinha. Sirva com calda de ameixas.