OS REMÉDIOS DA NATUREZA (Parte II)

Deus nos dotou com certa quantidade de força vital. Formou-nos também com órgãos adequados à manutenção das várias funções da vida,e designa que esses órgãos operem juntamente, em harmonia. Se preservamos cuidadosamente a força vital, e mantemos o delicado mecanismo do corpo em ordem, o resultado é a saúde; mas, se a força vital é exaurida muito rápidamente, o sistema nervoso toma emprestado dos seus fundos de resistência a força necessária para o uso, e quando um órgão é prejudicado, todos são afetados. A natureza sofre muito abuso sem aparente resistência; levanta-se então, fazendo decidido esforço para remover os efeitos do mau tratamento a que foi submetido. Seus esforços para corrigir estas condições, manifestam-se muitas vezes em febre e várias outras formas de doença.

Almôndegas de tofu e nozes

1 xícara de tofu
1/2 xícara de nozes quebradinhas
1 xícara de pão seco ralado
2 dentes de alho
1 cebola picadinha
4 colheres de sopa de salsinnha
4 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal a gosto

Junte os ingredientes, amassando-os manualmente até obter uma massa homogênea. Forme almôndegas e leve-as para assar, já cobertas com molho de tomate simples.

Pudim de pão e pecã

3 xícaras de pão seco moído
2 xícaras de pecã picadinha
1 xícara de passas raspa de limão
3 maçãs raladas
3 xícaras de leite de soja
Mel a gosto

Junte os ingredientes e leve para assar em formas de empadinha. Sirva com calda de ameixas.

Batata em creme

1 kg de batatas cruas passadas em ralo grosso
1 prato de cheiro-verde picadinho
3 a 4 dentes de alho
2 xícaras de leite de soja com salsão picadinho ou leite de castanhas
5 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal a gosto

Misture todos os ingredientes e leve ao forno quente para assar.